Santiago – Degustação de Vinhos na Vinícola Concha y Toro

Na manhã do segundo dia de passeios em Santiago fui conhecer a vinícola Concha y Toro, a maior do Chile e uma das maiores produtoras de vinho do mundo. Ela é responsável pela fabricação de 12 marcas de vinho, entre elas Casillero del Diablo, Marques de Casa Concha, Sunrise, Trio e Don Melchor. Nesse post vou dar todos os detalhes da visita, falando sobre como chegar à vinícola, os tipos e preço dos tours, as degustações de vinho realizadas, curiosidades sobre a empresa e sobre os vinhos, e mostrando muitas fotos da propriedade e até um vídeo contando a lenda de um diabo que habitava uma das adegas.

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Visitar a Concha y Toro é um programa indispensável para quem vai passar alguns dias em Santiago, mesmo para pessoas que não gostam de vinho. Foi uma das atrações que eu mais gostei na cidade. Já fiz visita e degustação de vinho em outras vinícolas, mas nessa o passeio foi diferente, menos focado em aspectos técnicos da produção, abordando mais a história da vinícola e as características dos vinhos.

A vinícola está localizada na rua Virginia Subercaseaux 210, município de Pirque, que pertence à região metropolitana de Santiago, a aproximadamente uma hora do centro da cidade. Há três formas de se chegar até lá. A forma mais rápida e prática é através do metrô, onde é preciso ir até a estação Las Mercedes, a última da linha L4 – Azul, e depois percorrer um curto trajeto até a vinícola de táxi ou de ônibus Metrobus, linhas 73, 80 ou 81. (Mais informações sobre o metrô no post “Os Táxis e e Metrô de Santiago: Preços e Mapa“)

Outra opção é dirigir até a vinícola, caso você tenha alugado um carro. Essa foi a maneira que eu utilizei para chegar na Concha y Toro. Aplicativos de navegação podem te auxiliar no caminho. É só seguir sempre reto pela Vicuña Mackena, uma longa avenida que corta Santiago de norte a sul, com início na estação de metrô Baquedano, próxima ao centro da cidade. Para facilitar, essa avenida acompanha todo o traçado da linha 4 do metrô, cujos trilhos são elevados em relação à rua. A partir de certo ponto a avenida passa a se chamar Concha y Toro e depois de alguns quilômetros ela cruza o Rio Maipo e tem o seu final no cruzamento com a Virginia Subercaseaux. Virando então à esquerda já é possível avistar os portões de entrada da vinícola. Para uma dica de aluguel de carro na cidade, não deixe de ler o post “Aluguel de carro em Santiago: dicas para economizar“.

Caso você não queira ir por conta própria, você pode contratar o passeio com agências de turismo locais ou agências online, que incluem o ingresso e o translado de ida e volta até o hotel.

Neste link você pode reservar um passeio guiado em português, saindo do seu hotel em Santiago, com 4h de duração, que inclui o transporte e a degustação de vinhos na Concha y Toro, com a opção de fazer a visita tradicional ou a visita premium.

Seguem algumas outras sugestões de visitas a vinícolas com passeios guiados em português que você pode fazer partindo de Santiago:

Excursão à Vinícola Undurraga
Tour de vinhedos e adegas pela Ilha de Maipo
Visita às adegas de Santa Rita

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No local há um grande estacionamento para os visitantes e junto à portaria está a bilheteria para a compra dos passeios. Há duas opções de tour: o tradicional Concha y Toro, que custa $8.000 CLP (R$32,00); e o completo com queijos e vinhos Marques de Casa Concha, cujo preço é de $17.000 CLP (R$68,00). A diferença entre os dois é que o passeio normal dura 1 hora e possui duas degustações de vinho, enquanto o completo tem duração de 1h30 e conta com seis degustações de vinho. Ambos iniciam juntos e percorrem o mesmo roteiro dentro da propriedade, mas no final quem optou pelo completo vai para uma outra sala onde são feitas as outras degustações, conduzidas por um sommelier.

Independente do tour desejado, é muito importante fazer uma reserva com antecedência no site oficial da vinícola para garantir um horário, pois os passeios são muito concorridos e possuem vagas limitadas. O pagamento é feito apenas no dia e no local. Quem chega sem reserva pode perder a viagem ou ter que esperar um bom tempo pelo próximo horário disponível. Eu tinha reservado o tour completo para as 11h, mas atrasei e só cheguei na vinícola as 11h50. O próximo começava as 12h30, mas já estava lotado, pois possui apenas 7 vagas. Por sorte, 3 pessoas que reservaram não apareceram e nós conseguimos realizar o passeio completo nesse horário. Mas se elas tivessem aparecido, pelo menos poderíamos fazer o tour tradicional que iniciava no mesmo horário.

As 12h30 começou o passeio e todos os visitantes, tanto do tour tradicional quanto do completo, foram reunidos e apresentados à guia. O passeio é guiado em espanhol, mas também possui alguns horários em inglês. No nosso horário, um fato curioso: todos os 25 visitantes eram brasileiros! Sendo assim, a língua falada acabou sendo o “portuñol”, já que a guia traduzia boa parte das palavras para o português.

A visita começa por um grande corredor formado por plantas. No final dele a guia dá as primeiras explicações e curiosidades sobre a Concha y Toro, como, por exemplo, que ela é a segunda maior vinícola do mundo, exporta para mais de 100 países em todos os continentes, produz 12 marcas de vinho e possui dezenas de vinhedos espalhados por seis regiões do Chile, além de duas unidades no exterior, uma na cidade de Mendoza (Argentina) e outra no estado da Califórnia (Estados Unidos).

Em seguida somos levados até a frente de um grande casarão amarelo, que antigamente era a propriedade da família de Don Melchor de Santiago Concha y Toro, que fundou a vinícola em 1883 e dá nome ao produto top de linha da Concha y Toro, o vinho Don Melchor. Atualmente a companhia é administrada pelas famílias Guilisasti e Larrain e o casarão é utilizado como escritório por diversos setores da empresa, por isso seu interior não é visitado.

Os jardins da propriedade são uma atração à parte, um verdadeiro jardim botânico, com amostras de plantas e árvores de diversas regiões do mundo, incluindo até uma araucária brasileira. Há ainda um grande lago, que antigamente era utilizado como fonte de água para irrigar as plantações, e alguns animais soltos pela propriedade, como ovelhas e pequenas aves.

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O passeio prossegue então até um grande vinhedo, onde são dadas explicações sobre as plantações, as uvas e como fatores tipo clima, solo e região podem diferenciar a qualidade e o sabor dos vinhos. A visita se concentra na beirada do vinho, numa pequena área onde estão plantadas uma pequena amostra de todos os tipos de uva cultivadas pela vinícola não só ali naquela propriedade, mas em todas as outras regiões do Chile.

O lugar é muito lindo para tirar fotos e tivemos a sorte de ver grandes uvas que ainda não haviam sido colhidas. Entre as curiosidades, aprendemos que a uva Carmenére, que é de origem francesa, foi trazida para o Chile e se adaptou muito bem ao clima e solo da região, conseguindo produzir safras de melhor qualidade que as uvas de mesmo tipo plantadas na França e que, por isso, os vinhos chilenos Carmenére são referências mundias no que se refere à qualidade.

Além disso descobrimos também que as videiras possui um sistema de plantação vertical para aproveitar melhor a luz solar ao longo do dia e que as uvas são irrigadas num sistema de conta-gotas, para que fiquem com uma casca mais grossa e com menos suco em seu interior, a forma ideal para produzir vinhos de qualidade. É por isso elas possuem uma aparência muito diferente dos cachos das uvas que costumamos encontrar nos mercados, que tem mais suco e uma casca mais fina.

Em seguida acontece a primeira degustação, de um vinho branco da marca Marques de Casa Concha. Todos os visitantes recebem uma taça para prova-lo enquanto a guia o descreve, falando de características como cor, aroma e sabor.

O passeio tem sequência com uma visita às adegas, localizadas em grandes galpões climatizados onde estão armazenados centenas de barris, contendo todos os tipos de vinho tinto produzidos pela Concha y Toro. Uma dessas adegas é subterrânea e chamada de Casillero del Diablo, o mesmo nome de um dos vinhos mais conhecidos da vinícola, que inclusive patrocina um grande time de futebol na Inglaterra, o Manchester United.

A adega e o vinho possuem este nome por causa de uma lenda que por muito tempo assustou os moradores da região e que foi criada por Dom Melchior, o fundador da Concha y Toro. Ele armazenava nessa adega os vinhos que considerava de melhor qualidade, mas percebeu que algumas garrafas estavam sumindo da adega e que havia alguém roubando elas. Então inventou uma lenda de que um diabo habitava o local e disseminou a história por toda a comunidade, que acreditou e ficou muito assustada com a história. Desde então ninguém mais teve coragem de entrar na adega e por isso as garrafas pararam de sumir.

A lenda do Casillero del Diablo é contada de uma maneira inusitada para os visitantes, um pequeno show meio desnecessário. A guia abandona os visitantes na adega, as luzes se apagam e uma voz assustadora conta a história do local. No final todos são levados para uma pequena sala, onde, atrás de um portão, aparece a imagem do diabo protegendo as garrafas de vinho.

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Fiz um vídeo durante a narração da lenda…

Depois da visita às adegas acontece a segunda degustação, um vinho tinto da marca Casillero del Diablo. Novamente são explicadas as caraterísticas do mundo que está sendo provado. No final, são entregues pequenas sacolas para guardar a taça, pois ela é um brinde da empresa e pode ser levada embora como lembrança.

Para terminar o tour, quem optou pela opção tradicional é encaminhado para uma sala onde há um telão para assistir um vídeo sobre a vinícola Concha y Toro e em seguida todos são convidados a conhecer o Wine Bar e a loja de vinhos. Quem optou pelo tour completo não assiste o vídeo e continua o passeio entrando numa sala climatizada onde acontecem as outras degustações.

Como eu tinha comprado esta opção, entrei na sala, onde um sommelier nos aguardava. A sala é pequena e a mesa tem capacidade para apenas sete pessoas, por isso o número de visitantes é limitado e é necessário fazer a reserva com antecedência. São provados quatro vinhos da marca Marques de Casa Concha, um branco e três tintos. A degustação de cada taça é intercalada com um tipo diferente de queijo, que melhor harmoniza com a bebida que está sendo degustada. A tábua de queijos também pode ser levada de brinde no final da visita.

Recomendo o tour completo apenas para quem gosta de vinhos. Se você não gosta, o tour tradicional ja é o suficiente. Mas se você aprecia bons vinhos, mesmo que não seja um expert no assunto, vai gostar do tour completo e certamente irá sair dele com um pouco mais de conhecimento, pois as explicações do sommelier são bem completas e fáceis de entender.

Para finalizar o post, segue um mapa com a localização da vinícola Concha y Toro e indicando o trajeto a ser feito de carro partindo da região central de Santiago.

Visualizar Como chegar na Vinícola Concha y Toro em um mapa maior

Em Santiago eu também já visitei outra vinícola, a Undurraga. O relato da visita pode ser lido no post “Santiago: A visita à Vinícola Undurraga e a Sala de Aromas“.

E se você se interesse pela assunto, conheça também as vinícolas que eu visitei na região de Mendoza, na Argentina, a partir deste link.

Sugestões de passeios e atrações em Santiago oferecidos pelos parceiros do blog:

Transfer de Aeroporto em Santiago
Visita guiada por Santiago em português
Santiago: Ônibus Turístico Hop-On Hop-Off
Tour por Cajón del Maipo e Parque Valle del Yeso
Tour de neve por Farellones e Valle Nevado
Excursão a Valparaíso e Viña del Mar
Estação de esqui Portillo e Laguna del Inca

Veja mais opções de atividades na região de Santiago neste link e também neste outro link.

Acesse o índice de posts com todas as dicas de Santiago

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Veja o o relato de visitas a outras vinícolas já publicadas no blog…
Vinícola Villa Francioni: degustação de vinhos em São Joaquim
As principais vinícolas de Mendoza: dicas para visitação
Buenos Aires: Degustação de vinhos argentinos em Palermo Soho
Montevidéu – Visita Guiada e Degustação de Vinhos na Bodega Bouza
Cidade do Cabo – Degustação de vinhos na vinícola Groot Constantia
Cidade do Cabo – As vinícolas de Stellenbosch

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